L’Impatient de Gadet Terrefort

Un blanc sec type « Entre-deux-Mers » produit sur 1 hectare seulement. Ce vin est d’une grande pureté aromatique.

Appellation : Bordeaux
Propriétaires : BERNARD Anaïs et BERNARD Christian
Sol et sous-sols : Argileux
Superficie : 1 Hectare
Assemblage : 50% Sauvignon blanc, 50% Sémillon
Age moyen de la vigne : 8 ans
Densité de plantation : 5000 pieds / ha
Pratiques culturales : L’enherbement est pratiqué sur l’ensemble de l’exploitation, un rang sur deux, de façon à concurrencer la vigne et obtenir ainsi une meilleure maturité.
Vendanges : Mécaniques
Vinification : Elle est traditionnelle, en cuves inox. Le blanc fermente à basse température de façon à conserver tout son fruité. Le vin est filtré avant la mise en bouteille.
Durée de cuvaison : 1 mois
Production annuelle moyenne : 5 000 bouteilles